Peu avant les fêtes de fin d’année, la maison de luxe présentait déjà une bûche de Noël qui reprenait ses codes et ses couleurs. Cette fois-ci, Dior revient avec une nouvelle pâtisserie à l’esprit couture : une galette des Rois. Alors que l’Épiphanie est attendue pour le 6 janvier 2023, et la dégustation de la galette pour le 8 janvier, il sera possible pour certains d’entre nous de découvrir cette tradition sous un nouvel angle. Les motifs qui se trouvent aussi bien sur la galette que sur la fève reprennent en tout point les codes de la marque de luxe.
Les codes de Dior
C’est Victoire de Castellane, Directrice artistique de Dior Joaillerie, qui décide de se tourner vers le passé de Christian Dior pour en faire ressurgir des symboles et des souvenirs. La rose des vents provient de ce travail de recherche puisque le couturier habitait, étant enfant, dans une maison du nom de « Les Rhumbs » qui font référence aux 32 points cardinaux qui se situent sur cette dernière. Elle devient alors une véritable source d’inspiration pour les prochaines collections de la maison de luxe. L’heure étant à la nostalgie, c’est donc sans surprise que nous retrouvons la rose des vents aussi bien dans la joaillerie, les accessoires ou encore la pâtisserie. Elle était présente sur la bûche de Noël. Et la voilà désormais en train d’orner la galette des Rois.
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Une galette des Rois unique
C’est la première galette des Rois que présente la maison Dior. La rose des vents trône au centre de celle-ci. Et des notes d’amande viennent accompagner la recette. Pour cette nouvelle occasion, ce sont à nouveau le chef pâtissier Romuald Bizart ainsi que le chef Jean Imbert qui en sont à l’origine. Rappelons qu’ils avaient déjà imaginé la bûche de Noël de la maison de luxe, semblable à de la porcelaine. Pour les intéressés, la galette des Rois Dior est disponible au 30 avenue Montaigne, à Paris.
