À l’occasion de son passage dans notre studio pour Brandiiing, le podcast qui décrypte l’univers des grandes marques, Esther Sachy, Directrice Marketing, Communication & Partenariats en hôtellerie-restauration chez Molitor Paris, a répondu à nos questions.
Depuis près d’un siècle, Molitor Paris fait partie du paysage parisien et s’est imposé comme un lieu à part, entre hôtel, lieu de vie et espace culturel. D’ancienne piscine mythique à hôtel 5 étoiles, Molitor est aujourd’hui reconnu pour son univers singulier, à la croisée de l’héritage, de l’art et de l’expérience. Dans un contexte où l’hôtellerie évolue profondément, portée par des clients en quête d’émotions, d’expériences et de sens, Molitor revendique un positionnement fort, fondé sur la créativité, la désirabilité et l’attachement émotionnel. À travers ses expériences immersives, sa programmation artistique et ses engagements en matière de durabilité et d’impact local, le lieu continue de réinventer les codes de l’hospitalité lifestyle.
Dans cet entretien, Esther Sachy revient sur la transformation de Molitor et sur la manière dont ce lieu hybride parvient à conjuguer patrimoine, modernité et expérience client. Elle partage également sa vision d’une hôtellerie incarnée, culturelle et émotionnelle, où chaque détail contribue à créer du désir et à faire vivre une histoire unique. Pour en savoir plus, ne manquez pas cet épisode de Brandiiing !
JUPDLC : Molitor Paris a connu plusieurs vies, de piscine iconique à lieu underground puis hôtel lifestyle. Quel rôle ce lieu hybride joue-t-il aujourd’hui dans l’évolution de l’hôtellerie à Paris ?
Esther Sachy : Molitor, c’est avant tout une histoire dans l’Histoire. Et c’est précisément ce qui nous place dans une position singulière dans le paysage hôtelier parisien : nous ne sommes pas un hôtel qui cherche à raconter une histoire, nous sommes un lieu qui en a une, profondément ancrée dans la mémoire collective des Parisiens. De la piscine inaugurée en 1929, à l’épicentre du sport et de la modernité, jusqu’à la renaissance de 2014 en tant qu’hôtel 5 étoiles, chaque chapitre a enrichi ce que Molitor représente aujourd’hui. Ce que nous incarnons dans l’hôtellerie parisienne, c’est l’idée qu’un lieu peut être à la fois patrimonial et vivant, ancré dans son histoire sans jamais être figé. Molitor n’est pas un musée. C’est un endroit où l’on entre dans une autre atmosphère, et pourtant on est au cœur de Paris. Cette dimension presque intime avec une ville entière, c’est qui est rare pour un hôtel.
JUPDLC : Votre histoire est marquée par des périodes très fortes, notamment son passage comme temple du street art après 1989. Comment faites-vous vivre cet héritage artistique aujourd’hui sans le figer ?
Esther Sachy : Cette période a paradoxalement été fondatrice. Quand Molitor a fermé ses portes, ses murs sont devenus une galerie à ciel ouvert, un refuge pour l’art urbain à une époque où il cherchait encore sa légitimité. Cet héritage, nous ne cherchons pas à le muséifier, ce serait le trahir. Ce que nous faisons, c’est le perpétuer dans l’esprit plutôt que dans la forme. Concrètement, cela passe par nos Cabines Artistiques : des espaces confiés à des artistes qui les réinventent à chaque fois, transformant une nuit chez nous en une expérience unique. La créativité chez Molitor n’est pas un concept de communication, c’est une réalité opérationnelle. Ce que nous défendons, c’est l’idée que l’art n’est pas un décor il est dans notre ADN depuis le premier jour, depuis ces eaux qui ont vu les audaces de toute une époque.
JUPDLC : Face à une nouvelle génération d’hôtels lifestyle, comment Molitor parvient-il à se différencier tout en restant fidèle à son ADN historique ?
Esther Sachy : Ce qui nous distingue, c’est précisément ce qu’on ne peut pas construire : une âme, une charge émotionnelle, une histoire qui imprègne les murs. Les nouveaux acteurs peuvent offrir un design soigné, une programmation pointue, une expérience fluide, et ils le font très bien. Mais ils partent de zéro en termes d’histoire et de bagage émotionnel. Molitor, lui, appartient déjà à quelque chose. Chacun a son histoire avec ce lieu : on y a appris à nager, on y a vécu ses premières nuits festives, on y a découvert son attrait pour le voyage, le bien-être ou le sport. Ce lien affectif avec toute une ville, c’est notre différence radicale. Notre ADN repose sur trois mots, histoire, émotion, créativité, et trois valeurs : la liberté, l’équilibre, la singularité. Une singularité jamais forcée, toujours assumée, jusque dans notre façade jaune qui ne ressemble à rien d’autre. Rester fidèle à cet ADN, c’est notre boussole face à toutes les tendances.
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JUPDLC : Vos expériences comme les dîners au bord du bassin ou le « Bain de Minuit » prolongent cette tradition de lieu d’événements et de rencontres. Quel rôle jouent-elles dans votre stratégie de désirabilité ?
Esther Sachy : Ces expériences sont au cœur de ce que nous voulons créer et elles disent tout de notre rapport à la désirabilité. Nous ne vendons pas des chambres ou des soins, nous vendons une émotion, une expérience. Et l’expérience, chez Molitor, c’est aussi cet équilibre entre l’éphémère et l’exclusif. Prenez notre vente aux enchères de fin d’année : remporter le bassin pour une nuit, pour dix personnes, avec un dîner privé et une pool party exclusive : le communiqué n’est parti que tardivement, les enchères n’ont été ouvertes que 72 heures. Cette urgence, ce sentiment que l’exceptionnel ne s’éternise pas, c’est profondément cohérent avec l’esprit Molitor. Nos expériences ne sont pas des produits packagés, elles sont des instants qu’on crée, qu’on scénarise dans les moindres détails, et qui font que le client repart en sachant qu’il reviendra. Ce n’est pas de la fidélisation au sens transactionnel, c’est de l’attachement. Et c’est ça, notre vraie stratégie de désirabilité.
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JUPDLC : Molitor est un lieu très hybride, entre hôtel, spa, club, rooftop et espace culturel. Qu’est-ce qui est le plus complexe à opérer au quotidien dans un modèle aussi riche ?
Esther Sachy : La complexité, c’est précisément de ne jamais réduire Molitor à une liste de services. Nous avons 124 chambres, un spa, un restaurant, un rooftop, un club de sport, des espaces événementiels, une programmation culturelle… mais ce que nous vendons, c’est une destination. Et cela implique que chaque point de contact, chaque interaction, chaque détail, doit donner envie, créer du désir, avant même que le client n’ait réservé. Ensuite, à nous de parvenir à maintenir une cohérence totale entre tous ces univers, de faire en sorte que l’émotion soit la même que vous soyez en train de nager dans le bassin, de dîner sur le rooftop, de vous détendre au spa ou de vous entraîner dans l’un de nos cinq studios de sport. Ce qu’on transmet avant tout, c’est une émotion à faire ressentir, une expérience à raconter. Parce qu’on ne peut pas vraiment opérer Molitor sans l’avoir ressenti.
JUPDLC : Vous portez des engagements forts en matière de durabilité et d’impact local. Qu’est-ce que cela change concrètement dans votre manière d’opérer ?
Esther Sachy : Notre engagement en matière de durabilité s’inscrit dans quelque chose de plus large que la conformité ou la communication responsable, il est cohérent avec nos valeurs fondamentales, notamment l’équilibre, que nous défendons comme une harmonie entre le physique et le mental, et par extension entre nous et notre environnement. Concrètement, cela se traduit dans nos choix quotidiens : dans nos approvisionnements, dans notre rapport aux acteurs locaux, dans la façon dont nous pensons nos événements et notre programmation. Ce qui me tient à cœur, c’est que cet engagement soit le reflet de ce que Molitor a toujours su faire : rassembler. Des univers différents, des sensibilités différentes, autour d’un lieu et d’une histoire commune. Être les gardiens d’un lieu exceptionnel, c’est aussi en être responsable, perpétuer son héritage sans jamais le figer, et continuer à écrire des chapitres qui méritent d’être racontés, à plusieurs, quand c’est possible.
Cette interview a été réalisée à la suite de l’enregistrement de Brandiiing, notre podcast qui vous fait découvrir ou redécouvrir les marques les plus emblématiques.
