Le plastique est l’un des facteurs de pollution proéminents face auquel beaucoup d’enseignes tentent de lutter au quotidien. C’est le cas du Garbage Cafe. 

Il y a une quantité stupéfiante de déchets plastiques qui entre dans les décharges chaque année… Cependant, grâce au Garbage Cafe, un nouveau restaurant situé à Ambikapur, en Inde, les clients peuvent utiliser ces mêmes déchets plastiques pour acheter un repas. Ce concept inédit permet de réduire considérablement la quantité de plastique trouvée dans les rues et dans les décharges. 
Le Garbage Cafe fait partie d’une initiative de la Municipalité qui vise  à encourager la collecte des ordures tout en aidant les personnes défavorisées. Par ailleurs, ce n’est pas le premier projet que l’organisation a développé. En effet la ville a également une route qui a été construite entièrement à partir de sacs de plastique recyclés et d’asphalte.